Arroz con calabacines y atún
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 3 latas de atún en aceite
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 o 3 tomates rojos y maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y ajos y lo ponemos en una sartén grande o cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos los tomates y el pimiento.
  3. Lo agregamos al sofrito y lo vamos cocinando a fuego lento.
  4. Picamos el calabacín y lo añadimos también al sofrito.
  5. Cuando tengamos toda la verdura sofrita, incluimos el arroz y removemos.
  6. Cubrimos con agua o caldo de verduras.
  7. Dejamos que el arroz se cocine, sin que le falte agua o caido.
  8. Salpimentamos.
  9. Escurrimos las latas de atún.
  10. Cuando el arroz esté tierno, agregamos el atún y removemos para que se reparta bien por todo el arroz.
  11. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190611/arroz-con-calabacines-y-atun/