Quesadilla de pollo, aguacate y tomate
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Recipe type: Quesadillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 tortas de trigo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 tomates
  • 2 aguacates
  • 1 lechuga
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la lechuga.
  2. Cortamos los tomates en dados.
  3. Pelamos los aguacates, retiramos los huesos y cortamos en dados.
  4. Cortamos las pechugas de pollo en tiras y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos.
  5. Ponemos en un bol grande la lechuga con el pollo, el tomate, el aguacate y el queso.
  6. Mezclamos.
  7. Calentamos 4 tortas y colocamos una en cada plato.
  8. Repartimos el relleno entre las cuatro tortas.
  9. Calentamos las otras cuatro tortas y tapamos las quesadillas.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190717/quesadilla-de-pollo-aguacate-y-tomate/