Salchichas con verduras y soja
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Recipe type: Salchichas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de salchichas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 o 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla cortada en juliana.
  3. Cortamos los dos pimientos en tiras y el calabacín en dados. Pelamos las zanahorias y cortamos en medias lunas.
  4. Incorporamos todas las verduras a la cebolla y hacemos el sofrito.
  5. Cuando toda la verdura esté tierna, añadimos las salchichas y salteamos bien.
  6. Salpimentamos.
  7. Incorporamos Un chorrito de salsa de soja y dejamos que cocine a fuego lento hasta que las salchichas estén tiernas.
  8. Si vemos que está muy seco, podemos poner un poco de agua.
  9. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190705/salchichas-con-verduras-y-soja/