Pastel de patatas, queso y bacon
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Recipe type: Pastel salado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 100 gr de parmesano rallado
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • Salsa de tomate frito
  • Queso rallado
  • 8 lonchas de bacon
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos al bastón, ponemos sal y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  2. Escurrimos bien.
  3. Ponemos en un molde una base de patatas y luego ponemos en los filos del molde, 3 alturas de patatas haciendo como una pared.
  4. Añadimos el queso parmesano a la base de patatas y llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos.
  5. Sacamos del horno y agregamos una capa de salsa de tomate frito.
  6. Añadimos una capa de rodajas finas de mozzarella.
  7. Sobre la mozzarella ponemos una capa de patatas fritas.
  8. Un poco de salsa de tomate.
  9. Repetimos la operación con otra capa de mozzarella en rodajas y otra capa de patatas fritas.
  10. Cubrimos con queso rallado.
  11. Picamos el bacon o cortamos en cuadrados.
  12. Cubrimos toda la superficie del queso rallado con el bacon.
  13. Llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos.
  14. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190819/pastel-de-patatas-queso-y-bacon/