Tortilla de cebolla y pimientos rojos
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Recipe type: Tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos rojos tipo asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos las cebollas en juliana.
  2. Cortamos los pimientos en tiras finas.
  3. En una sartén ponemos las cebollas con los pimientos y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  4. Dejamos que se sofría a fuego lento hasta que estén ambos tiernos.
  5. Escurrimos bien de aceite.
  6. Batimos los huevos, todos juntos o de dos en dos. Ya dependerá de si queremos hacer 4 tortillas individuales como la de la foto o una tortilla grande que luego cortamos en cuatro partes.
  7. Ligamos las verduras con los huevos.
  8. Pasamos la mezcla de los huevos con la verdura a la sartén y hacemos a fuego lento por ambas caras.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190827/tortilla-de-cebolla-y-pimientos-rojos/