Bocaditos de merluza
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Recipe type: pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 lomos de merluza sin espinas
  • Sal
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el lomo de la merluza en la tabla de cortar con la piel hacia abajo.
  2. Con un cuchillo bien afilado, comenzando por la cola, vamos sacando filetes pequeños de la merluza dando pequeños cortes. la mejor manera es resbalando el cuchillo sobre la piel de la merluza, de esa manera vamos sacando pequeñas lascas de merluza y vamos dejando la piel limpia de pescado, es la que nos va a servir de guía.
  3. Cuando tengamos todos los filetes sacados, ponemos sal.
  4. Vamos pasando por huevo batido y por pan rallado.
  5. Cuando tengamos todo empanado, freímos por tandas en aceite caliente.
  6. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20190923/bocaditos-de-merluza/