Torrijas de Vino en miel
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pan de molde o pan para torrijas
  • 2 vasos de leche
  • 1 vaso de vino ( fino o pedro jiménez)
  • 2 o 3 huevos
  • Aceite
  • 500 ml de miel
  • 200 ml de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 canela en rama
Instructions
  1. Lo primero que haremos es hacer el pan de molde o comprar pan de torrijas. El pan tiene que estar asentado de al menos 3 dias.
  2. Ponemos en un bol la leche con el vino
  3. En otro bol ponemos los huevos batidos
  4. Pasamos las rebanadas de pan por la leche-vino y luego por el huevo
  5. Freímos las rebanadas en abundante aceite
  6. Reservamos.
  7. En una cazuela ponemos la miel, agua , azúcar y canela en rama. Llevamos al hervor y apagamos.
  8. Pasamos las torrijas por el almíbar de miel y ya las tenemos listas para comer.
Notes
Si las torrijas las van a comer niños, no poner vino en la leche, bañamos las rebanadas sólo en la leche, siguen estando igual de buenas. Las torrijas de pedro jiménez suelen ser un poco mas oscuras de color que las de vino fino. Las que tenéis en la foto son de pedro jiménez. Si optamos por hacer el pan de molde casero, a mi me gusta cortar cada rebanada en cuatro cuadrados para tener la torrija pequeña y no tan grande.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120329/torrijas-de-vino-en-miel/