Revuelto de judías verdes y champiñones
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Recipe type: Revuelto
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 300 gr de judías verdes
  • 150 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Jamón curado
Instructions
  1. Troceamos las judías verdes y ponemos a cocer en un poco de agua con sal.
  2. Escurrimos bien cuando estén las judías verdes cocidas.
  3. En una sartén ponemos la cebolla y los dientes de ajos, picados, junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las judías verdes y los champiñones laminados.
  5. Salteamos.
  6. Salpimentamos.
  7. Cuando los champiñones estén tiernos, cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  8. Rectificamos de sal,
  9. Servimos con unas lonchas de jamón curado por encima.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191001/revuelto-de-judias-verdes-y-champinones/