Habas con fideos gordos
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Recipe type: Pasta, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 bote de habas
  • 250 gr de fideos gordos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos, pimiento y tomate.
  2. Ponemos todo en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos el sofrito y a fuego lento dejamos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Agregamos el calabacín troceado y salteamos.
  5. Incorporamos las habas bien escurridas y los fideos.
  6. Cubrimos de caldo de verdura o de agua.
  7. Salpimentamos.
  8. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el fideo esté tierno.
  9. Servimos.
  10. NOTA: Si las habas son frescas, añadimos primero las habas y el caldo y dejamos cocinar hasta que las habas estén tiernas, luego se pone el fideo y se añade más agua o caldo.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191016/habas-con-fideos-gordos/