Macarrones rayados con lomo y verduras
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones rayados
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento rojo tipo asar
  • 120 gr de champiñones
  • 200 gr de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos, pimiento y tomate.
  2. Ponemos todo en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Añadimos el lomo en tiras o en dados junto con los champiñones laminados.
  5. Salpimentamos y salteamos hasta que veamos el lomo bien dorado.
  6. Añadimos el vino y damos un hervor.
  7. Agregamos los macarrones al sofrito y cubrimos de agua o de caldo de verduras.
  8. Dejamos a fuego medio hasta que los macarrones estén tiernos. Controlaremos que no se queden secos antes de que se terminen de cocinar.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191106/macarrones-rayados-con-lomo-y-verduras/