Costillas adobadas
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Recipe type: Costillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco grande
  • 2 limón
  • 2 cucharada de pimentón dulce de La Vera
  • 2 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de laurel molido
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. Troceamos las costillas en caso de que no las tengamos cortadas ya.
  2. Ponemos las costillas en un bol grande.
  3. Salpimentamos.
  4. Añadimos al vaso de la batidora un vaso de aceite de oliva virgen extra, el vaso de vino, el zumo de los limones, los ajos pelados y picados, el pimentón, el laurel y el orégano.
  5. Trituramos bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados e integrados.
  6. Volcamos sobre las costillas y mezclamos bien para que todas las costillas queden bien mojadas con el adobo.
  7. Dejamos las cotillas en el frigorífico 1 hora.
  8. Calentamos una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  9. Añadimos las cotillas, yo lo hice en dos tandas.
  10. Doramos bien las costillas por todas sus caras.
  11. Cuando las costillas estén bien fritas, servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191126/costillas-adobadas/