Tallarines con gambas, espárragos verdes y setas ostras
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de gambas
  • 1 bandeja de setas ostras
  • 300 gr de tallarines
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Salsa teriyaki
Instructions
  1. Pelamos las gambas y reservamos.
  2. En un cazo ponemos las cabezas de las gambas y cubrimos de agua. Dejamos hervir 15 minutos y colamos.
  3. En el Wok ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos la cebolla y los dos pimientos, todo cortado en dados.
  5. Salteamos e incorporamos las setas cortadas en tiras.
  6. Salpimentamos y salteamos.
  7. Añadimos una cucharada grande de salsa teriyaki y un vaso del agua de la cocción de las cabezas de las gambas.
  8. Dejamos cocer unos 10 minutos.
  9. Añadimos las gambas y apagamos el fuego, si las gambas son pequeñas, con el calor, se terminarán de cocinar.
  10. Cocemos los tallarines a parte.
  11. Cuando estén tiernos, escurrimos bien.
  12. Añadimos los tallarines escurridos al Wok,
  13. Salteamos todo para que se mezclen los sabores y los ingredientes.
  14. Rectificamos de sal.
  15. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191203/tallarines-con-gambas-esparragos-verdes-y-setas-ostras/