Ensalada de pollo marinado y bacon crujiente con aguacate y queso rallado
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bandeja de pollo marinado desmenuzado
  • 1 bolsa de surtido de lechugas
  • 1 aguacate
  • 4 lonchas de bacon
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Ponemos las lonchas de bacon entre papel vegetal y llevamos al microondas. Seleccionamos máxima potencia, primero 2 minutos y luego lo vamos mirando de 1 en 1 minuto hasta que esté el bacon como nos guste.
  2. Dejamos enfriar.
  3. Ponemos en una ensaladera las hojas de lechuga surtidas.
  4. Agregamos el aguacate, pelado y troceado.
  5. Repartimos el pollo por toda la ensalada.
  6. Troceamos el bacon y añadimos a la ensalada.
  7. Ponemos en un bote una parte de vinagre con tres partes de aceite de oliva virgen extra. Añadimos un poco de sal y agitamos bien.
  8. Repartimos la vinagreta por la ensalada.
  9. Terminamos con un poco de queso rallado por encima, al gusto.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20191217/ensalada-de-pollo-marinado-y-bacon-crujiente-con-aguacate-y-queso-rallado/