Ensalada de queso fresco, dados de jamón cocido, cebolla crujiente y espelta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • 1 lata de espelta
  • 1 aguacate
  • 1 trozo de queso fresco
  • 100 gr de jamón cocido a taquitos
  • 50 gr de cebolla crujiente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  • Reducción de Pedro Jiménez
Instructions
  1. Lavamos y secamos las hojas de lechugas surtidas.
  2. Pasamos la lechuga en una ensaladera grande.
  3. Pelamos el aguacate y lo troceamos.
  4. Troceamos el queso.
  5. Trocamos el jamón cocido.
  6. Abrimos la lata de espelta y desmenuzamos porque suele venir muy compactada la espelta.
  7. Repartimos todos los ingredientes de antes, más la cebolla crujiente, por toda la ensalada.
  8. Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  9. Decoramos con unos hilos de reducción de Pedro Jiménez.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20200103/ensalada-de-queso-fresco-dados-de-jamon-cocido-cebolla-crujiente-y-espelta/