Arroz con pollo, ajetes tiernos y champiñones
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 gr de arroz
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla
  • 4 ajetes tiernos
  • 1 sobre de azafrán
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajetes tiernos.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la cebolla y los ajetes, hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Cortamos la pechuga de pollo en dados.
  5. Agregamos y rehogamos.
  6. Incorporamos el vino y damos un hervor fuerte.
  7. Salpimentamos y añadimos el azafrán.
  8. Laminamos los champiñones y añadimos al pollo.
  9. Salteamos.
  10. Cubrimos de agua o caldo y dejamos cocer 5 minutos.
  11. Añadimos el arroz y rectificamos de sal y de caldo.
  12. Dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno.
  13. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20200319/arroz-con-pollo-ajetes-tiernos-y-champinones/