Secreto con setas ostras
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de secreto ibérico
  • 1 bandeja de setas ostras
  • 6 dientes de ajos
  • 1 vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. El secreto nos lo podemos traer de la carnicería en un trozo, y por lo tanto hay que cortarlo en filetes, o bien le podemos decir a nuestro carnicero que nos corte los filetes él.
  2. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos laminados.
  3. Salteamos y agregamos las setas ostras.
  4. Doramos por ambas caras un poco y añadimos el vino.
  5. Bajamos el fuego y salpimentamos.
  6. Dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
  7. Reservamos.
  8. En una sartén ponemos los filetes de secreto ibérico y doramos por ambas caras.
  9. En el momento de sacar los filetes, salpimentamos.
  10. Servimos los filetes de secreto junto con las setas ostras.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20200513/secreto-con-setas-ostras/