Pastel frío de pollo y mahonesa
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Recipe type: Pastel frío
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 lechuga
  • Mahonesa
  • 4 huevos
  • 1 bote de aceitunas verdes sin huesos
Instructions
  1. Picamos la lechuga lo más pequeña que podamos, lavamos, escurrimos bien y reservamos. Si las dejamos dentro del escurridor, de vez en cuando sacudimos y así soltará toda el agua.
  2. Cocinamos la pechuga de pollo como más nos guste, una vez que esté fría, la picamos muy bien.
  3. Escurrimos las aceitunas y las picamos.
  4. Mezclamos la lechuga con la pechuga de pollo y las aceitunas.
  5. Vamos añadiendo la mahonesa poco a poco hasta tener la textura deseada.
  6. En una fuente ponemos una capa de pan de molde.
  7. Añadimos una capa de nuestra mezcla.
  8. Ponemos una capa de pan de molde.
  9. Una capa de la mezcla y así hasta que terminemos con todo el relleno.
  10. Finalizamos con una capa de pan de molde.
  11. Cubrimos con una generosa capa de mahonesa.
  12. Pelamos los huevos previamente cocidos.
  13. Picamos los huevos y repartimos encima del pastel que hemos montado.
  14. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20200522/pastel-frio-de-pollo-y-mahonesa/