Revuelto de tallos de acelgas con bacon
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Recipe type: Verduras, huevos
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 manojo de tallos de acelgas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 50 gr de bacon
  • 1 puñadito de cebolla crujiente
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos los tallos de acelgas, quitamos los posibles hilos y cocemos en abundante agua con un poco de sal.
  2. Cortamos la cebolla en fina juliana y ponemos en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  3. Dejamos que se vaya sofriendo a fuego lento.
  4. Picamos el bacon y agregamos a la sartén donde tenemos la cebolla.
  5. Salteamos bien hasta que se doren un poco.
  6. Escurrimos las acelgas y añadimos a la sartén.
  7. Salteamos y salpimentamos.
  8. Cascamos los huevos.
  9. Hacemos el revuelto.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20200720/revuelto-de-tallos-de-acelgas-con-bacon/