Revuelto de setas, ajetes y gambas
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de salteado de ajetes, setas y gambas congelados, suelen venir en bolsas de 500 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de nata de cocinar
  • 6 huevos
  • 1 chorrito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Aunque los fabricantes de estos productos congelados nos indican que no hace falta descongelar el producto, a mi me gusta descongelarlo antes de usarlo y así deshecho todo el agua que suelta cuando está descongelando.
  2. Una vez descongelado, lo escurro bien en un gran colador.
  3. En una sartén amplia ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la bolsa de setas, ajetes y gambas.
  4. Rehogamos bien para que el aceite refría bien todo el producto.
  5. Echamos un chorrito de vino fino o blanco y dejamos que evapore.
  6. Agregamos los huevos y revolvemos.
  7. Cuando el huevo esté casi cuajado ponemos la nata. Ligamos bien todo.
  8. Salpimentamos al gusto
  9. Servimos
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120410/revuelto-de-setas-ajetes-y-gambas/