Brócolis esparragados con huevo
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Recipe type: Cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Huevos
Instructions
  1. Cortamos el brócolis en ramilletes y lo cocemos en abundante agua con sal hasta que esté tierno.
  2. Lo escurrimos.
  3. En una sartén freímos los ajos y el pan.
  4. Apartamos del fuego y agregamos el comino y el pimentón.
  5. Lo pasamos al cuenco y le ponemos un poco de agua. Machacamos con la machacadera hasta que tengamos una salsa espesa. Lo podemos hacer con batidora.
  6. Ponemos los brócolis en una sartén. Añadimos el majado del esparragado y espolvoreamos con un poco de sal.
  7. Salteamos un poco y añadimos un huevo por persona.
  8. Dejamos que el huevo se haga y servimos bien caliente.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120425/brocolis-esparragados-con-huevo/