Tortilla de cebolla , pimientos verdes y patatas
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Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 5 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas.
  2. Ponemos las patatas a cocer
  3. Ponemos a sofreír la cebolla y los pimientos cortados en julianas y dejamos que se hagan a fuego lento.
  4. Cuando la patata esté cocida, la pelamos y troceamos. Incluso podemos aplastarla ligeramente con un tenedor.
  5. Batimos los huevos.
  6. Ponemos las patatas, cebolla y pimientos en los huevos.
  7. Ligamos bien y ponemos un poco de sal.
  8. Hacemos la tortilla por ambas caras en una sartén grande.
  9. Lista nuestra tortilla.
Notes
Al cocer la patata, en vez de freírla, no alteramos apenas el sabor de la tortilla pero si reducimos el aporte calórico.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120513/tortilla-de-cebolla-pimientos-verdes-y-patatas/