Pencas rellenas
Author: 
Recipe type: Aperitivos
 
Ingredients
  • Pencas de acelgas anchas, en números pares y al menos un par de ellas por persona
  • Lonchas de jamón cocido
  • Lonchas de queso
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos las pencas de hebras gordas.
  2. Las sumergimos en agua hirviendo durante un par de minutos.
  3. Sacamos, escurrimos y secamos bien.
  4. Ponemos sobre cada penca una loncha de jamón cocido y otra de queso.
  5. Tapamos con la otra pencha y apretamos levemente.
  6. Salpimentamos
  7. Pasamos por huevo batido
  8. Freímos.
  9. Servimos calentitas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120516/pencas-rellenas/