Potaje con Acelgas
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Recipe type: Primeros Platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 200 gr de garbanzos
  • 150 gr de alubias blancas
  • 1 manojo grande de acelgas
  • 1 patata
  • 2 rebanadas de pan
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino en grano
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Lo primero es poner en remojo los garbanzos y las alubias blancas la noche anterior.
  2. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, doramos los dientes de ajo y freímos las rebanadas de pan.
  3. Lo pasamos al vaso de la batidora.
  4. En la misma sartén donde habremos dejado un poco de aceite, ponemos, ya fuera del fuego, el comino y el pimentón, removemos rápido para que no se nos queme y lo añadimos al vaso de la batidora.
  5. Ponemos un poco de agua y trituramos bien.
  6. En la olla rápida ponemos los garbanzos y las alubias blancas y cubrimos ligeramente con agua.
  7. Añadimos el majado que tenemos en el vaso de la batidora.
  8. Ponemos la acelga, lavada y troceada.
  9. Añadimos un poco de sal.
  10. Cerramos la olla y la tendremos pitando sobre 25 minutos.
  11. Abrimos, rectificamos de sal.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120529/potaje-con-acelgas/