Arroz verde con pollo
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Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates rojos
  • 1 calabacín
  • 2 hojas grandes de acelgas
  • 1 pechuga de pollo
  • Arroz redondo, 1 puñado por persona
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos toda la verdura, menos el pimiento, y hacemos un sofrito.
  2. Lo trituramos con la batidora.
  3. Al sofrito triturado le agregamos el pollo troceado, yo lo corté en tiras.
  4. Salpimentamos y ponemos un chorro de vino. Dejamos que evapore.
  5. Añadimos el arroz y el pimiento cortado en juliana.
  6. Añadimos mas agua para que el arroz se haga bien sin que se asiente el guiso.
  7. Cuando el arroz esté tierno, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120607/arroz-verde-con-pollo/