Tarta tres frutos rojos
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Recipe type: Tartas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 200 gramos de galletas y 100 gramos de mantequilla para la base de galletas
  • 200 gramos de moras congeladas, 100 gramos de queso batido 0%, 200 gramos de nata, 1 yogurt natural, 70 gramos de azúcar, 4 hojas de gelatina, ½ vaso de leche para la capa de moras.
  • 200 gramos de frambuesas congeladas, 100 gramos de queso batido 0%, 200 gramos de nata, 1 yogurt natural, 70 gramos de azúcar, 4 hojas de gelatina, ½ vaso de leche para la capa de frambuesas.
  • 200 gramos de fresas congeladas, 100 gramos de queso batido 0%, 200 gramos de nata, 1 yogurt natural, 70 gramos de azúcar, 4 hojas de gelatina, ½ vaso de leche para la capa de fresas. Yo usé fresas de mi huerto.
Instructions
  1. Forramos con papel vegetal un molde desmontable.
  2. Trituramos las galletas y las ligamos con la mantequilla derretida hasta obtener una base de galletas prieta y uniforme por toda la base del aro del molde.
  3. Los rellenos de cada una de las capas se preparan de la misma manera así que yo voy a explicar uno y hacemos los otros dos de la misma manera.
  4. Las capas van, primero la de mora, luego la de frambuesas y terminamos con la de fresas. Se supone que la frambuesa colorea mas que la fresa pero en mi caso concreto, al ser la frambuesa congelada y la fresa natural y encima casera, ha coloreado mas la fresa.
  5. Empezamos poniendo la gelatina a hidratar en agua.
  6. Calentamos la leche y agregamos la gelatina, removiendo bien para que se disuelva.
  7. Trituramos la fruta que corresponda en el vaso de la batidora.
  8. En un amplio bol ponemos el yogurt, el queso, el azúcar, la fruta molida que si la queremos sin pepitas la podemos colar y mezclamos bien con la batidora.
  9. Añadimos la ,leche con la gelatina y la fruta y volvemos a batir bien con la batidora.
  10. En un bol aparte montamos la nata y la volcamos sobre el preparado y ligamos suavemente con una paleta.
  11. Ponemos la mezcla en el molde, si es la de moras, esta al ser la primera va sobre la base de galletas.
  12. Extendemos bien y ponemos en el frigorífico. La capa tiene que cuajar antes de poner la siguiente capa, un mínimo de 3 horas en el frigorífico. Yo hice una capa a media tarde, otra capa por la noche y la tercera capa a la mañana siguiente. Dejé bastante tiempo entre una y otra.
  13. Lass otras dos capas se preparan de la misma manera que os he explicado, lo único que hay que hacer es respetar los tiempos.
  14. Desmoldamos la tarta y servimos bien fría.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120623/tarta-tres-frutos-rojos/