Atún encebollado
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Recipe type: Pescados
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de atún a taquitos
  • 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Instructions
  1. Troceamos el atún en taquitos y los salteamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando el atún haya cambiado un poco de color, lo reservamos en un bol o plato.
  3. En esa misma sartén ponemos un poco mas de aceite y la cebolla en juliana.
  4. Dejamos que la cebolla se sofría.
  5. Añadimos de nuevo el atún a la sartén donde tenemos la cebolla.
  6. Salpimentamos.
  7. Añadimos un chorro de vino fino.
  8. Dejamos que el vino evapore.
  9. Cocinamos el atún hasta que esté totalmente hecho.
  10. Servimos, en este caso yo acompañé con patatas fritas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120625/atun-encebollado/