Ensalada de pencas con cherrys
Author: María del Carmen González
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
- Pencas de acelga
- 1 cebolla
- 1 pepinillo
- 6-8 tomates cherrys
- 1 lata de maíz
- Taquitos de jamón cocido
- Sal
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Troceamos las pencas y les damos un golpe en agua hirviendo. Lo justo para que se pongan un poco tiernas pero nada mas.
- Las escurrimos y enfriamos.
- Ponemos las pencas en un bol o ensaladera.
- Añadimos la cebolla troceada y el pepino, pelado y troceado.
- Agregamos el maíz escurrido.
- Troceamos el jamón en taquitos y los añadimos tambien.
- Aliñamos con Sal, Vinagre y Aceite.
- Decoramos con los cherrys abiertos.
- Lista nuestra ensalada.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120702/ensalada-de-pencas-con-cherrys/
2.2.6