Torres de pencas de acelgas gratinadas
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Recipe type: Verduras, primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pencas de acelga anchas
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso
  • 4 filetes de lomo
  • 4 lonchas de berenjena
  • Queso rallado
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Sal
Instructions
  1. Limpiamos las pencas de hilitos.
  2. Le damos a las pencas un golpe de cocción, pero lo justo para ponerlas un poco tiernas.
  3. Escurrimos bien de agua las pencas.
  4. En una fuente de hornear ponemos una base de tomate frito y espolvoreamos con un poco de orégano.
  5. Colocamos las pencas sobre el tomate. Salpimentamos.
  6. Sobre cada penca ponemos la loncha de jamón cocido, la loncha de queso, el filete de lomo que hemos hecho a la plancha y la loncha de berenjena que hemos dado un golpe a la plancha por ambos lado.
  7. Cubrimos de queso rallado.
  8. Horneamos hasta que el queso esté fundido a nuestro gusto.
  9. Listo!!!
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120703/torres-de-pencas-de-acelgas-gratinadas/