Pinchitos de pollo caseros
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de colorante alimenticio
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 o 2 ramitas de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Palos de brochetas de madera
Instructions
  1. Ponemos en la trituradora o en el vaso de la batidora los ajos pelados, orégano, perejil, un chorro de aceite , el vino,el colorante, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Trituramos bien.
  3. Cortamos las pechugas en dados y las ponemos en un bol.
  4. Agregamos el aliño y ligamos bien. (si lo vais hacer con las manos ponerse guantes que mancha)
  5. Dejamos reposar mínimo 12 horas.
  6. Saltamos los trozos de carne en las brochetas. ( ponerse de nuevo los guantes)
  7. Hacemos a la plancha o barbacoa
  8. Servimos
Notes
Si no queremos los pinchitos amarillos pero si colorados, sustituiremos la cucharadita de colorante amarillo por una cucharadita de pimentón dulce ( o picante)
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120705/pinchitos-de-pollo-caseros/