Melva con pimientos asados
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Recipe type: Pescados
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4/6
 
Ingredients
  • 1 melva
  • 4 o 5 pimientos de asar
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • sal
Instructions
  1. Lo primero es poner los pimientos a asar. Para ello los colocamos en la bandeja del horno, con un poco de aceite y sal.
  2. Ponemos en el horno, a 170 grados y les vamos dando vueltas para que se asen por todos sus lados.
  3. Dejamos enfriar y pelamos.
  4. Cortamos a tiras y los colocamos en una fuente.
  5. Picamos la cebolla y la agregamos a los pimientos.
  6. Aliñamos con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  7. Guardamos en el frigorífico.
  8. Ahora le toca el turno a la melva, le ponemos sal por dentro y liamos en papel de aluminio.
  9. Ponemos al horno a 170 grados unos 30 minutos mas o menos. El tiempo dependerá del grosor de la melva y de la potencia de nuestro horno.
  10. Sacamos la melva y abrimos,comprobamos que está totalmente hecha.
  11. Dejamos que se temple un poco y sacamos los cuatro lomos, quitando con mucho cuidado las espinas laterales y central.
  12. Colocamos la melva sobre los pimientos asados y servimos.
  13. Es un plato que se come templado o frio.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120911/melva-con-pimientos-asados/