Frito de campo
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Serves: 4/6
 
Ingredients
  • Verduras de temporada, en este caso yo usé :
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Harina
  • 1 lata de cerveza o 1 botellín de cerveza, depende de la cantidad que hagas de verdura
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel
Instructions
  1. Troceamos la verdura como mas nos guste, en este caso corté la berenjena en rodajas finas, el calabacín al bastón y los pimientos en aros.
  2. Ponemos en un escurridos y lavamos.
  3. Ponemos un poco de sal y dejamos que escurra.
  4. Preparamos la tempura, para ello ponemos en un bol grande la cerveza y un poco de sal.
  5. Vamos agregando la harina normal de trigo poco a poco y sin dejar de remover.
  6. Cuando tengamos la tempura con el espesor deseado, dejamos de agregar harina. Tiene que quedar en un punto intermedio, ni muy líquida ni muy espesa, lo justo para mojar la verdura y que se cubra bien de la tempura.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra que esté bien caliente.
  8. Escurrimos sobre papel absorvente para que pierda el exceso de aceite y grasas.
  9. Servimos acompañado de miel
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120911/frito-de-campo/