Salchichas frescas de pollo al brandy de Jerez
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Recipe type: Cena, salchichas frescas, pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 salchichas frescas de pollo
  • 2 o 3 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Brandy de Jerez
  • 1 berenjena grande
  • Harina
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana ( tiras ) y la ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté blanca y blanda agregamos las salchichas frescas de pollo.
  3. Ponemos un poco de sal y salteamos las salchichas.
  4. Cuando las salchichas hayan cambiado de color, añadimos el brandy de jerez y rápidamente prendemos fuego para que se flamee
  5. Retiramos y servimos
  6. Para acompañar estas salchichas frescas de pollo freímos unos bastones de berenjenas que hemos pasado previamente por un poco de harina.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120917/salchichas-frescas-de-pollo-al-brandy-de-jerez/