Ensalada de tomates confitados y queso brie
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Serves: 4
 
Ingredients
  • Lechuga, yo usé romana
  • Canónigos
  • Tomates confitados, yo usé cherrys confitados
  • Queso brie
  • Para la vinagreta 2 cucharada de miel, 6 cucharadas de vinagre, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la lechuga, lavamos y escurrimos bien en una centrifugadora de verduras.
  2. Cortamos los canónigos.
  3. Colocamos la lechuga y los canónigos en una ensaladera o bol.
  4. Colocamos por encima los tomates cherrys confitados, tantos como nos guste, si nos gusta mucho ponemos mas y si nos gusta menos ponemos menos.
  5. Cortamos una cuña de queso brie y la partimos a láminas finas.
  6. Ponemos el queso por encima de la ensalada.
  7. En el vaso de la batidora ponemos la miel, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta molida.
  8. Con el brazo de la batidora, emulsionamos. La cantidad de aceite a poner será al gusto de cada uno, yo aconsejo que lo vayamos agregando poco a poco y así no nos pasamos de aceite.
  9. La vinagreta obtenida la agregamos a la ensalada.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120922/ensalada-de-tomates-confitados-y-queso-brie/