Lomos ibéricos gratinados
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Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo
  • 1 champiñón grande o varios pequeños
  • 2 lonchas de queso o un trozo rallado
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos los lomos y los hacemos en la plancha, vuelta y vuelta.
  2. Los colocamos en la bandeja del horno.
  3. En un bol ligamos el queso troceado o rallado, la mostaza, el huevo, el champiñón muy picado y un poco de sal.
  4. Ligamos todo muy bien.
  5. Repartimos la mezcla por encima.
  6. Ponemos en el horno unos 15 minutos a 170 grados.
  7. Servimos con unas patatas fritas
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20121024/lomos-ibericos-gratinados/