Lomos de cerdo con almendras
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Recipe type: Segundos platos, cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg de lomos de cerdo en filetes.
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 puñado de almendras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Instructions
  1. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.
  2. Los ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito.
  3. Cuando la verdura esté tierna. agregamos las almendras y rehogamos para que se vayan haciendo.
  4. Añadimos los filetes.
  5. Salpimentamos y agregamos un chorro de vino fino.
  6. Damos la vuelta a los filetes para que tomen el mismo color por ambas caras.
  7. Cuando el filete esté tierno, retiramos del fuego.
  8. Lista nuestra carne.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20121122/lomos-de-cerdo-con-almendras/