Albóndigas de ternera y verduras
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg de carne picada de ternera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 puñado de hojas de espinacas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la picadora la cebolla, pimiento, zanahoria, ajo, espinacas y un huevo.
  2. Picamos bien y agregamos la mezcla a la carne picada.
  3. Ligamos bien, añadimos el zumo del limón y salpimentamos.
  4. Agregamos poco a poco el pan rallado hasta que obtengamos una masa mas seca y manejable.
  5. Hacemos las bolas de las albóndigas y pasamos por harina.
  6. Freímos.
  7. Servimos tal cual o acompañadas de una salsa, la que mas nos guste.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20121207/albondigas-de-ternera-y-verduras/