Revuelto de setas de ostra
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Recipe type: Revueltos, cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bandeja de setas de ostras
  • 4 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 4-6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén grande con de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos las patatas cortadas al bastón.
  3. Tapamos para que la patata se cocine , dejamos el fuego a fuego bajo.
  4. Cuando la patata esté tierna, agregamos las setas cortadas en juliana.
  5. Añadimos un poco de vino, pero poco, como media copa.
  6. Salpimentamos y subimos el fuego para que el vino evapore.
  7. Retiramos un poco de aceite si vemos que hay mucho.
  8. Añadimos los huevos y hacemos el revuelto.
  9. Servimos y a comer del tirón.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20121213/revuelto-de-setas-de-ostra/