Ternera al queso
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Recipe type: Segundos platos
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 filetes de ternera de la parte de la aguja
  • 1 lata de cebolla confitada o en su defecto 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino fino
  • 1 bote de leche evaporada o nata para cocinar
  • 1 trozo de queso azul
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Flor de sal
Instructions
  1. Lo primero es hacer la salsa, ponemos la cebolla en la sartén o si no tenemos cebolla confitada, pues ponemos la cebolla en juliana en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos el vino y subimos el fuego para que evapore el alcohol.
  3. Añadimos la leche evaporada o la nata.
  4. Salpimentamos y añadimos el queso, troceado.
  5. A fuego bajo dejamos que el queso se derrita.
  6. Reservamos.
  7. Hacemos la ternera a la plancha.
  8. Cuando la ternera esté lista, la emplatamos y le pones flor de sal por encima.
  9. Acompañamos la carne con la salsa de queso caliente.
  10. Servimos
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20121219/ternera-al-queso/