Arroz con pollo y judias verdes
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Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 200 gr de judias verdes planas
  • 300 gr de arroz redondo, yo usé sabroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de albariño o cualquier vino blanco que se te haya quedado colgado.
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos el ajo y lo ponemos en la cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos el pollo troceado en dados y rehogamos.
  3. Añadimos las judias verdes troceadas.
  4. Ponemos el vaso de vino y subimos el fuego para que evapore el alcohol.
  5. Agregamos el arroz y cubrimos con agua o caldo.
  6. Salpimentamos y ponemos un poco de azafrán o colorante alimenticio.
  7. Dejamos que el arroz se ponga tierno, las judias se pondrán tiernas a la par del arroz.
  8. Cuando el arroz esté tierno, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130108/arroz-con-pollo-y-judias-verdes/