Cecina de ternera con aguacate
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 lonchas de cecina de ternera
  • 1 aguacate grande
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos el aguacate por la mitad.
  2. Quitamos el hueso central.
  3. Con una cuchara y con cuidado de no romper mucho el aguacate, sacamos la pulpa de la piel.
  4. Cortamos en tiras o en dados, como mas nos guste el aguacate. Yo di un corte por la mitad a lo largo y luego corte en trozos de 1 cm mas o menos de ancho.
  5. Colocamos el aguacate troceado sobre un plato grande y plano.
  6. Colocamos la cecina por encima del aguacate, de manera que la cecina esté troceada en lonchas mas pequeñas y ligeramente enrolladas.
  7. Ponemos un hilito de aceite de oliva virgen extra por encima, yo usé de la variedad hojiblanca que es ideal para aderezar este tipo de ensaladas que ya de por si tiene mucho sabor como el que le proporciona la cecina.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130214/cecina-de-ternera-con-aguacate/