Ensalada de pasta al pedro jiménez
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gramos de espirales de colores
  • 1 huevo cocido
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • Parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena de pedro jiménez
Instructions
  1. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal. Si no tenemos espirales podemos poner cualquier pasta que tengamos y nos guste.
  2. Escurrimos y ponemos en un bol.
  3. Salamos.
  4. En un tarro ponemos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de módena de pedro jiménez. Al gusto de cada uno. Yo pongo 1 parte de aceite por 2 de vinagre. Agitamos enérgicamente y agregamos a la pasta.
  5. Removemos bien.
  6. Troceamos el jamón cocido y colocamos por encima de la pasta.
  7. Rallamos el parmesano y colocamos en el centro de la ensalada.
  8. Cortamos el huevo y lo ponemos alrededor del parmesano.
  9. Adornamos con vinagre de módena de pedro jiménez
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130219/ensalada-de-pasta-al-pedro-jimenez/