Magdalenas de vainilla
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Recipe type: Pasteles
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 huevo tamaño L
  • 90 gr de azúcar
  • 30 ml de leche
  • 95 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de harina de repostería
  • 4 gramos de levadura química
  • 5 gramos de esencia de vainilla
Instructions
  1. Batimos con varillas, si las tenemos eléctrica mucho mejor, el huevo junto con el azúcar hasta que esté bien ligado.
  2. Agregamos los líquidos, leche, aceite y esencia de vainilla.
  3. Mezclamos bien.
  4. Cuando esté todo bien incorporado agregamos los sólidos, la harina junto a la levadura.
  5. Mezclamos bien.
  6. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y ponemos dos cierres, uno arriba y otro abajo de la manga para que no se salga la mezcla.
  7. Reposamos en el frigorífico 1 hora.
  8. Vamos precalentando el horno.
  9. Disponemos las cápsulas de las magdalenas en moldes para que al hornear no se abran.
  10. Repartimos la mezcla entre las cápsulas, no debe de ir mas lleno de ⅔ de capacidad.
  11. Horneamos a 180 grados unos 15 minutos.
  12. Enfriamos sobre rejilla.
  13. Listas nuestras magdalenas.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130224/magdalenas-de-vainilla/