Garbanzos con judías verdes redondas.
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 patata
  • 200 gr de judias verdes
  • 100 gr de guisantes si los tuvieramos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojos la noche antes.
  2. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en la olla rápida.
  3. Cubrimos de agua.
  4. Agregamos la patata pelada y troceada.
  5. Añadimos la cebolla pelada y entera.
  6. El pimiento, tomate y ajo irán entero y solo lavados.
  7. Ponemos las judias verdes redondas troceadas y en caso de tener guisantes frescos, tambien los ponemos.
  8. Añadimos un par de cucharadas de pimentón y sal al gusto.
  9. Un buen chorro de aceite, como una medida de un cazo de los de sacar la comida.
  10. Ponemos a hervir.
  11. Cuando arranque a hervir, cerramos la olla.
  12. Dejamos que pite la olla durante unos 20-30 minutos.
  13. Apagamos el fuego y dejamos que el vapor salga solo.
  14. Abrimos la olla.
  15. Ponemos en la vaso de la batidora el pimiento, tomate y cebolla. Desechamos la cabeza de ajo y el rabo del pimiento.
  16. Ponemos un poco de caldo del potaje y trituramos.
  17. Agregamos de nuevo a la olla.
  18. Damos un hervor y rectificamos de sal.
  19. Listo nuestro potaje de garbanzos con judias verdes.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130227/garbanzos-con-judias-verdes-redondas/