Ensalada de cous cous con pollo
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Cous cous, sobre 4 puñaditos.
  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de maíz
  • 1 pechuga de pollo
  • Queso crema de aceitunas ( opcional )
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena al Pedro Jiménez
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos el cous cous.
  2. Damos unas vueltas y agregamos el cous cous a un cazo de agua hirviendo y removemos para que no se quede hecho bola.
  3. Dejamos reposar en el agua caliente unos minutos para que se ponga tierno.
  4. Escurrimos bien.
  5. Ponemos el cous cous en un bol.
  6. Agregamos la pechuga de pollo cocinada a la plancha y troceada.
  7. Ponemos el maíz y los guisantes bien escurridos.
  8. Si tenemos queso en crema lo podemos usar, yo tenía un poco de queso crema con aceitunas de la casa quescrem y con dos cucharitas hice bolitas y las agregué.
  9. Aliñamos con un poco de sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena al Pedro Jiménez.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130304/ensalada-de-cous-cous-con-pollo/