Filetes de lomo de cerdo a la naranja
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 1 naranja
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Exprimimos la naranja y colamos el zumo.
  2. Ponemos el zumo en un cuenco.
  3. Agregamos al zumo de la naranja un par de cucharadas soperas de vinagre de módena.
  4. Ligamos.
  5. Pintamos, con la ayuda de una brocha, los filetes por ambas caras y los ponemos en un plato.
  6. Salpimentamos generosamente.
  7. Dejamos macerar un rato, como media hora mas o menos.
  8. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se caliente bien.
  9. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego y agregamos los filetes.
  10. Dejamos que los filetes se hagan por ambas caras.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130314/filetes-de-lomo-de-cerdo-a-la-naranja/