Aperitivo de espárragos blancos
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 espárragos
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • Mahonesa
  • Reducción de pedro jiménez
Instructions
  1. Es tan sencillo como envolver un espárrago blanco en una loncha de jamón cocido.
  2. Colocamos los rollos en una bandeja.
  3. Cubrimos con una fina capa de mahonesa de sabor suave, si la hacemos casera la haremos con un aceite de oliva virgen extra de variedad de aceituna arbequina que es el que es mas suave para hacer este tipo de salsas.
  4. SObre la mahonesa ponemos unos hilos de reducción de pedro jiménez.
  5. Listo nuestro aperitivo.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130423/aperitivo-de-esparragos-blancos/