Cintas con gambas en salsa
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Recipe type: Pasta
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de cintas secas al huevo
  • 250 gr de gambas ( yo use congeladas)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 500 ml de nata o de leche evaporada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Cebollino
Instructions
  1. Cocemos las pasta en abundante agua con sal.
  2. Mientras ponemos en una sartén los ajos laminados con un poco de aceite.
  3. Agregamos la guindilla, entera.
  4. Cuando los ajos estén tiernos añadimos las gambas, descongeladas y salteamos.
  5. Ponemos un poco de vino y dejamos que el alcohol evapore.
  6. Agregamos ahora la nata o la leche evaporada.
  7. Salpimentamos.
  8. Escurrimos las cintas y añadimos a la salsa.
  9. Rehogamos bien para que se liguen todos los sabores.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130427/cintas-con-gambas-en-salsa/