Patatas con falso alioli de queso blanco batido
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 tarrina de 120 gramos de queso blanco batido
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina es el ideal para estas salsas
  • Sal
  • Perejil
  • Patatas, como un kilo mas o menos.
Instructions
  1. Ponemos en le vaso de la batidora los ajos pelados y troceados, la tarrina de queso, un poco de sal y un buen chorrito de zumo de limón.
  2. Ponemos como un par de dedos de aceite de oliva virgen extra y batimos con la batidora de mano hasta que todo esté bien ligado.
  3. Vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra, poco a poco, y sin dejar de batir hasta que obtengamos un salsa bien ligada y compacta tipo mahonesa.
  4. Rectificamos de sal y de limón.
  5. Lista nuestra salsa para ponerlas en las patatas que ya tendremos cocidas, peladas y troceadas.
  6. Ligamos bien la salsa con las patatas y dejamos enfriar.
  7. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130520/patatas-con-falso-alioli-de-queso-blanco-batido/