Espárragos verdes con jamón
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 espárragos verdes
  • 12 lonchas de jamón curado
Instructions
  1. Si los espárragos son como los que yo usé, que tenían un tamaño grandecito los vamos a cocer unos minutos. Para ello limpiamos el tronco y dejamos solo la parte mas tierna.
  2. Lo coceremos en agua hirviendo unos minutos, lo justo para ablandar un poco el espárrago pero sin llegar a ponerlo demasiado tierno. Lo justo para blanquearlo, un mar de minutos, como mucho tres es suficiente.
  3. Escurrimos y secamos bien los espárragos.
  4. Liamos cada loncha de jamón en cada espárrago verde.
  5. Ponemos los espárragos ya con el jamón liado en una plancha bien caliente y le damos un golpe de calor, lo justo para que el jamón se atempere y sude un poco.
  6. Si lo tenemos mucho tiempo el jamón se pondrá muy salado así que solo un poco por cada lado.
  7. Servimos de inmediato y a comer!!!!
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130522/esparragos-verdes-con-jamon/