Fusillonis a la boloñesa picante
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de fusillonis
  • 300 gr de carne picada mixta, ternera y cerdo
  • Salsa de tomate casera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tabasco chipotle
  • Vino fino
Instructions
  1. Cocemos la pasta y reservamos, esta pasta necesita mas tiempo de cocción por su tamaño.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y el pimiento muy picado.
  3. Hacemos el sofrito y agregamos la carne. La salteamos y ligamos con las verduras.
  4. Añadimos un poco de vino y evaporamos el alcohol.
  5. Agregamos la salsa de tomate casera hasta cubrir la carne y añadimos unas gotas de tabasco chipotle, al gusto. Probar y no nos pasemos de pique.
  6. Ligamos bien.
  7. Servimos la pasta con la boloñesa por encima.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130617/fusillonis-a-la-bolonesa-picante/